Кейтеринг на налоговый форум Москва — кофе-брейк и фуршет для 100 гостей Smile Event Catering
Кейс · Деловое мероприятие

Налоговый форум
для 100 гостей

Формат Кофе-брейк + Фуршет
Гостей 100 человек
Локация Москва
Организатор Smile Event Catering
100
участников форума
2
формата питания
24ч
на организацию
0
нареканий от клиента
О мероприятии

Деловой форум требует безупречного сервиса

Крупный налоговый форум в Москве — 100 участников, плотная программа, перерывы строго по расписанию. Клиент поставил задачу: кофе-брейк в начале и вечерний фуршет после деловой части. Всё должно быть готово точно ко времени — никаких задержек.

Команда Smile Event Catering приехала за 2 часа до начала. К моменту старта форума кофе-брейк был полностью накрыт — гости подходили и сразу видели красивый стол.

Задачи которые решили
  • Организовали кофе-брейк с авторской выпечкой, десертами и горячими напитками для 100 участников
  • Накрыли вечерний фуршет с 15+ позициями авторского меню от бренд-шефа Дмитрия Звир
  • Обеспечили непрерывную работу стола — доносили блюда в течение всего мероприятия
  • Убрали площадку после окончания — клиент не занимался логистикой
  • Уложились в строгий тайминг деловой программы
Как работали

Четыре этапа от заявки до уборки

Мероприятие под ключ — клиент занимался программой форума, мы взяли на себя всё питание.

01
Согласование меню
Подобрали меню под формат деловой встречи — лёгкие закуски для кофе-брейка и полноценный фуршет на вечер. Учли время перерывов в программе.
02
Подготовка и выезд
Приготовили всё на собственном производстве 1000 м². Приехали за 2 часа до начала — накрыли, расставили, всё было готово к открытию регистрации.
03
Работа во время мероприятия
Официанты следили за столом весь день. Доносили блюда, убирали использованную посуду, следили чтобы ничего не заканчивалось в неудобный момент.
04
Уборка и отчёт
После окончания форума полностью убрали площадку. Клиент получил чистый зал и не думал ни о чём кроме результатов мероприятия.
Что подавали

Меню мероприятия

Кофе-брейк
  • Авторские меренги с ягодами
  • Круассаны и мини-выпечка
  • Чай, кофе, горячий шоколад
  • Свежие соки и вода
  • Фруктовая нарезка
Холодные закуски
  • Канапе с лососем и авокадо
  • Тарталетки с говядиной и трюфелем
  • Роллы из баклажана с сыром
  • Трубочки из тыквы с начинкой
  • Долма с мятным соусом
Горячее и десерты
  • Горячие закуски 3 вида
  • Мини-десерты авторские
  • Пирожные макаронс
  • Фирменная посуда Smile Event
  • Флористика на стол включена
Организуем ваше мероприятие

Нужен кейтеринг
на форум или конференцию?

Ответим в течение 1 часа. Подберём меню и рассчитаем стоимость под ваш формат.

Оставить заявку
← Все кейсы